牛奶生产线 小型鲜奶加工设备主要是针对牛奶设计的品质保障，我们公司的拥有十余年的实际生产经验，能够保留原有的营养成分不被破坏，得到更多的营养物质

牛奶生产线 小型鲜奶加工设备的工作流程；

1.过滤：200目，目数过大影响效率，容易堵塞，目数过小，达不到过滤效果；

2.预热到55℃均质的原因，此温度下牛奶的脂肪球膜弹性和稳定性好，不容易被破坏；如果温度过高，均质后的脂肪球会再次凝聚，会出现脂肪上浮，奶就会出现分层的情况；温度过低，脂肪球膜破坏严重，破碎后的脂肪球再次凝聚后的脂肪球会在牛奶表面呈油花状分布，影响产品的感官和品质。

3.搅拌型酸奶发酵完先搅拌再冷却，此时酸奶内的各种益生菌还是存活的，会继续产黏，可以恢复酸奶的组织状态，如果搅拌的同时加入果粒，酸奶的包裹性更好，果粒会悬浮在酸奶中，提高卖相和口感。

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4.清洗：连接罐体的管道较长，阀门较多，容易形成卫生死角，且罐体表面重复受热后结成的奶垢较厚，对清洗的操作要求较高； 

介绍板式杀菌机的优缺点之前，我们先看下它的基本工作原理

四段式：预热-去均质-升温到85度-保温15秒-冷热奶交换热量-降温

板式优点：1.省电：加热1吨奶耗电20kw，热效率约92%，相较于罐式每吨节省45度电，每年就是几万块钱的费用；省水：降温段板片可配15p冰水机组，循环降温，出奶温度6~8度，可完全不用水。

5.清洗的核心点在板换，走奶泵，低流量，大扬程，扬程越大，压力越大，清洗更彻底，1000小时拆一次；

6.产能高：1吨/小时，可连续生产，班产可达6~7吨；

7.板片之间用的欧洲进口硅胶，耐温135度；

8.占地面积小，4平方，1.8*1.5米，可在更小的空间内方便的排布杀菌机和其它设备；

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